La seguridad alimentaria en la industria del cannabis
Stefanie StinglActualizado:En resumen:
El artículo destaca que la seguridad alimentaria también aplica al CBD: no basta con que sea eficaz, debe ser inocuo y trazable. Explica el papel de la OMS, la FAO y el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, y cómo la industria del cannabis debe cumplir normas estrictas de higiene, análisis y etiquetado. Describe procesos de cultivo orgánico y extracción con CO₂ para minimizar contaminantes, y ofrece pautas domésticas: manipulación higiénica, conservación adecuada, control de temperatura en cocina y almacenamiento correcto de los aceites de CBD para un consumo responsable.
Las entradas de nuestro blog hablan mucho de las diversas propiedades del CBD y su aplicabilidad funcional en el día a día. Cuando se trata de incorporar un nuevo suplemento a nuestra dieta, preguntamos y buscamos información para asegurarnos de que es «seguro» de usar. Deseo animarles un poco más para que se acerquen a la «seguridad alimentaria» con la misma actitud, especialmente cuando se trata de productos de la industria del cannabis como el aceite de CBD.
En cuanto a la iniciativa del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, me gustaría compartir mis pensamientos sobre nuestra responsabilidad individual hacia la seguridad alimentaria. La pandemia del Coronavirus nos obligó a seguir rutinas de higiene, pero también hemos aprendido algunas buenas lecciones que necesitamos adoptar como una práctica de por vida, como el lavado adecuado de manos, la desinfección de superficies y la correcta conservación de los alimentos.
La seguridad alimentaria no solo se refiere a evitar intoxicaciones puntuales, sino también a prevenir riesgos a largo plazo asociados con patógenos, contaminantes químicos o prácticas de producción inadecuadas. Esto incluye desde los alimentos frescos que compramos hasta los suplementos y aceites que incorporamos a nuestra rutina de bienestar.
En el contexto de la industria del cannabis, la seguridad alimentaria está estrechamente ligada a controles de calidad rigurosos, análisis de laboratorio y cumplimiento de la normativa vigente. Un producto de CBD seguro debe estar libre de pesticidas, metales pesados, residuos de solventes y microorganismos patógenos, además de contar con etiquetado claro y transparente.
Como consumidores, es fundamental desarrollar el hábito de leer etiquetas, comprobar el origen de los productos y elegir marcas que ofrezcan trazabilidad y análisis de terceros. De este modo, podemos integrar el CBD en nuestra rutina de forma responsable y alineada con los principios de seguridad alimentaria.
Aceite CBD (5%) Classic
Importancia de la seguridad alimentaria
Las bacterias y virus nuevos y emergentes nos provocan a introspeccionar todos los canales por los que pasan los alimentos que comemos para llegar a nosotros. Debido a esto, toda la cadena de suministro está sufriendo cambios en la actualidad, desde la producción primaria hasta la distribución en tiendas y la venta online.
Garantizar la seguridad de los alimentos es esencial, desde el punto de producción hasta que llegan a las manos del consumidor. El consumo de alimentos seguros es extremadamente importante por razones personales, sociales y económicas: afecta a nuestra salud, a los sistemas sanitarios y a la confianza en los mercados nacionales e internacionales (1).
- La OMS informa de que las enfermedades transmitidas por los alimentos afectan a personas de todas las edades, y en mayor medida a niños menores de 5 años y a personas pertenecientes a regiones del mundo con bajos ingresos (1).
- 1 de cada 10 personas en el mundo enferma debido al consumo de alimentos contaminados y 420.000 mueren cada año (1).
- El 40% de la carga de las enfermedades transmitidas por alimentos la llevan los niños menores de 5 años, con 125.000 muertes cada año (1).
- Las enfermedades diarreicas son las más comunes que resultan del consumo de alimentos contaminados, causando 550 millones de personas que se enferman y 230.000 muertes cada año (2). Actualmente estamos siendo testigos de cómo las enfermedades pueden impedir fatalmente la vida normal, el comercio, el desarrollo, y tensar los sistemas de atención de la salud.
Esto actúa como un impulso para que todos nosotros, como consumidores individuales, familias, comunidades, organizaciones, productores, empresas y gobiernos, nos unamos e inspiremos a todos para prevenir los riesgos de los alimentos en cada etapa del proceso. La industria del cannabis y los productos con CBD forman parte de este reto global, ya que también llegan al consumidor por vía oral y deben cumplir los mismos principios básicos de inocuidad.
La seguridad alimentaria es un desafío global que afecta a millones de personas y también abarca suplementos como el CBD, que deben producirse y consumirse bajo estrictos estándares de higiene y control.
OMS, FAO y el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria
La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación han colaborado para facilitar el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria el 7 de junio de cada año (2)(3). Esta iniciativa busca sensibilizar a la población y a todos los actores de la cadena alimentaria sobre la importancia de prevenir, detectar y gestionar los riesgos de transmisión de enfermedades a través de los alimentos.
«La seguridad alimentaria es asunto de todos» es el tema que se relaciona acertadamente con cada individuo en todo el mundo y nos motiva a adoptar la seguridad mientras cultivamos, procesamos, almacenamos, cocinamos y consumimos alimentos. Esto incluye también el cultivo del cáñamo, la extracción de cannabinoides y la formulación de aceites, cápsulas u otros productos derivados del cannabis.
Para la industria del cannabis, seguir las recomendaciones internacionales implica aplicar buenas prácticas de higiene y fabricación (GMP), análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) y sistemas de trazabilidad desde el campo hasta el consumidor final (3). Así se garantiza que los productos cumplan con límites seguros de contaminantes y se mantenga la confianza del público.
OMS y FAO promueven el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria para recordar que todos, incluida la industria del cannabis, compartimos la responsabilidad de producir y consumir alimentos y suplementos seguros.
¿Qué tan seguro es nuestro CBD?
A estas alturas, debes ser plenamente consciente del CBD, y de que no es psicoactivo por lo que no te hace drogarte. Para aclarar tus ideas erróneas, revisa los artículos de nuestro blog o haz clic aquí. El cannabidiol actúa sobre el sistema endocannabinoide sin producir el efecto euforizante típico del THC, por lo que es posible integrarlo en la rutina diaria de muchas personas como complemento de bienestar (4).
Nuestro aceite de CBD está hecho de cáñamo de origen orgánico cultivado en la UE. Las plantas maduras se cosechan y procesan bajo estrictos controles de calidad para garantizar que cumplan con los niveles legales de THC y estén libres de pesticidas y otros contaminantes. Los terpenos, que son compuestos aromáticos y terapéuticos, se retienen de las flores a través de un proceso de destilación por vapor patentado, seguido de la extracción de CBD en CO₂.
Este proceso da como resultado aceites purificados, que mantienen a propósito un complejo conjunto de cannabinoides y todo el espectro de terpenos presentes en las plantas originales. La extracción de CO₂ asegura un control completo de todo el proceso de extracción. Con ajustes únicos de temperatura y presión, y aislando derivamos a los compuestos exactamente esperados, minimizando al mismo tiempo residuos indeseados y favoreciendo la reproducibilidad de cada lote (5).
Los procesos de extracción producen una pasta cruda de CBD que luego se purifica y se enriquece con terpenos extra y aceite portador. El resultado final es un poderoso concentrado de alta pureza y calidad, con un perfil de cannabinoides homogéneo y niveles de THC dentro de los límites establecidos por la legislación europea aplicable a productos de cáñamo industrial (5).
El CBD no es psicoactivo y, cuando se obtiene de cáñamo orgánico y se extrae con CO₂ bajo estrictos controles, da lugar a aceites de alta pureza y composición controlada.
En Nordic Oil, transformamos nuestros valores en productos seguros y estándar de alta calidad. Los aceites que vendemos se someten a un delicado proceso de filtración, lo que hace posible producir el aceite en un extracto claro y de color dorado, libre de subproductos como ceras, grasas, clorofila o contaminantes. Al mismo tiempo, el proceso de extracción nos permite preservar una alta concentración de CBD y terpenos aromáticos. Esto le da a nuestro aceite de CBD un efecto holístico y bien equilibrado que preserva las cualidades terapéuticas de la planta de cannabis.
Todos los productos de Nordic Oil CBD están etiquetados y empaquetados bajo estándares específicos de la industria que establecen las instrucciones de consumo y almacenamiento. La etiqueta indica, entre otros datos, la concentración de CBD, la cantidad total de miligramos por envase, la lista de ingredientes, la fecha de caducidad y un número de lote que permite su trazabilidad.
Tú puedes hacer con seguridad una compra en línea de cualquiera de nuestros productos y no requieres ninguna receta médica, siempre que cumplas con la normativa de tu país. En caso de que necesites aclaraciones, puedes ponerte en contacto con nuestro equipo de atención al cliente que podrá ayudarte con información adicional sobre dosis recomendadas, modos de uso y pautas de conservación.
Para saber más sobre cómo se fabrican los aceites CBD, haz clic aquí. Allí encontrarás información más detallada sobre las diferentes etapas del proceso y sobre por qué la elección de buenos ingredientes y métodos de extracción seguros es clave para tu bienestar.
Los productos de CBD de Nordic Oil se someten a filtración, etiquetado claro y controles de calidad, lo que facilita un consumo responsable y una experiencia segura para el usuario.
Buenas prácticas de seguridad alimentaria con CBD
Además de la calidad del producto, el modo en que lo utilizas en casa influye directamente en la seguridad. Cuando añades aceite de CBD a tus comidas o bebidas, debes tratarlo como cualquier otro ingrediente alimentario: usar utensilios limpios, evitar la contaminación cruzada y respetar la higiene en la cocina.
Si empleas CBD en recetas caseras (por ejemplo, en repostería, salsas o batidos), procura no exponer el aceite a temperaturas extremadamente altas durante mucho tiempo, ya que el calor excesivo puede degradar los cannabinoides y alterar el perfil del producto. Combinar un manejo higiénico con una elaboración cuidadosa ayuda a preservar tanto la seguridad como la calidad del CBD que consumes.
Usa el CBD en la cocina como cualquier otro ingrediente: con higiene, evitando temperaturas excesivas y cuidando la conservación para mantener su calidad y seguridad.
En conclusión
La limpieza está al lado de la piedad, mantén limpias las áreas de cocina. Lava todas las frutas y verduras antes de cocinar y manipula los alimentos con manos y utensilios limpios para reducir el riesgo de contaminación.
La comida que sabe bien también debe ser segura. Esto incluye los alimentos y las preparaciones en las que utilizas aceite de CBD: un buen sabor no compensa los posibles riesgos de una mala manipulación.
Refrigera los alimentos cocinados en recipientes cerrados. Ten en cuenta el día en que comenzaste a refrigerarlos y respeta los tiempos de conservación recomendados. Sólo así evitarás enfermar al comer alimentos demasiado viejos o mal almacenados.
- Almacena los alimentos apropiadamente en los recipientes adecuados y a la temperatura correcta, siguiendo las recomendaciones del fabricante siempre que sea posible.
- Después de usar los productos Nordic Oil CBD, asegúrate de cerrar bien los tapones y de almacenarlos según las instrucciones, normalmente en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
- Cuando utilices aceites de CBD regularmente en tu cocina, sepáralos de los demás aceites y asegúrate de que estén etiquetados por seguridad y conveniencia, evitando confusiones con otros productos.
- Recuerda desechar las botellas vacías de manera adecuada y mantenerlas fuera del alcance de los niños o las mascotas, igual que harías con cualquier otro suplemento o medicamento.
- Mantén todos los alimentos seguros, protégete a ti mismo y a tu familia. La seguridad de los alimentos es asunto de todos. «Mantente a salvo; mantente sano«.
- ¡¿Qué haces para mantener tu comida segura?! Compartir buenas prácticas ayuda a que más personas adopten hábitos responsables con su alimentación y con el uso de productos de CBD.
Fuentes
1. Estimación de la carga mundial de enfermedades de transmisión alimentaria – Organización Mundial de la Salud – OMS – https://www.who.int/foodsafety/publications/foodborne_disease/fergreport/es/
2. Food safety – Organización Mundial de la Salud – OMS – https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/food-safety
3. World Food Safety Day – Food and Agriculture Organization of the United Nations – FAO – https://www.fao.org/world-food-safety-day
4. Cannabidiol (CBD) – Critical Review Report – World Health Organization – OMS – https://www.who.int/publications/i/item/cannabidiol-(cbd)
5. Supercritical CO₂ extraction of cannabinoids – Chemat, F. – Elsevier / ScienceDirect – https://www.sciencedirect.com/topics/food-science/supercritical-co2-extraction
